用料
蘑菇3朵左右
鸡蛋1个
面粉半碗
盐1勺
胡椒粉1小勺
温水150ml
干炸蘑菇的做法步骤
步骤 1
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蘑菇洗干净，过一遍热水。蘑菇里面的水挤出。
步骤 2
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面粉加鸡蛋加温水搅成这样的糊。
步骤 3
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锅里热油，油不要太少了，小火把油温烧热，然后放入蘑菇。
步骤 4
看到上色后，转中火。
步骤 5
出锅撒上椒盐即可
干炸蘑菇怎样做
主料：平菇100克
辅料：面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升
第一步：准备好食材。
第二步：平菇撕条。
第三步：碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。
第四步：加入食用油，搅拌均匀。
第五步：锅中放油，油温烧至七成熟。
第六步：平菇裹满面糊，小火炸。
第七步：炸至金黄浮起即可。
干炸蘑菇怎样做
配料：鲜蘑，面粉，椒盐粉，盐，鸡蛋，胡椒粉，孜然粉，食用油等
烹饪步骤：
1、这里的蘑菇是平菇，通常都是用来炒菜的。去掉根部之后，然后直接撕成小块，处理好以后放在盘子中备用。
2、洗干净的平菇还需要焯水，锅里的水量要多一些，直接用大火将水煮开。等到水煮沸以后，将处理好的蘑菇倒进锅里煮一下。
3、平菇放进去以后，要再一次的将水煮开，等到水开后，要将平菇捞出来，需要马上过凉水，这样口感会更好，也不会煮烂糊了。
4、过凉之后的平菇需要挤干水分，之后放在容器中备用。
5、除了平菇之外，还要同时添加鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。
6、这些食材全部加好以后，直接用筷子搅拌均匀，平菇就能均匀的裹上面糊。
7、锅中倒入足够的油，油量要多一些，这样才能将干菇炸透。等到油热后，将伴好的平菇放进锅里炸，一定要掌握好火候。全程用中小火来炸，将平菇炸到香脆的程度就可以了。
8、捞出来控油。
9、等到油温再次升高后，还需要重新复炸一次，这次要炸到金黄色。
10、继续捞出来控油装盘，稍微凉一会就能吃了。
干炸蘑菇怎样做
把蘑菇撕成小朵，把蘑菇的蒂洗净，放入大碗中，加入少许面粉，把蘑菇下手揉搓一会，多换水清洗两遍，把蘑菇洗净，撕成小块，放入大碗中，加入一勺食盐，准备四个鸡蛋打入碗中，加入少许胡椒粉，用筷子把蛋液打散，准备一个大碗，加入淀粉和面粉，用量根据蘑菇的多少而定，面糊里加少许的五香粉，搅拌均匀，把鸡蛋液倒进来，搅拌均匀，加入一点点香油搅拌均匀，锅中烧油，把油烧热，把蘑菇放入，把蘑菇和面油搅拌均匀，锅中烧油，把油烧热，把蘑菇放入，倒入蛋液，搅拌均匀，把蘑菇和面油搅拌均匀，锅中烧油，把油烧热，倒入蛋液，搅拌均匀，把蘑菇和面油搅拌均匀，锅中烧油，