答：白萝卜炖牛肉是一道以白萝卜、牛肉为主料的家常菜，制作工艺是炖，口味咸鲜。
其制作方法是将牛肉洗净放砂锅中煮开，去除血沫，放葱、姜熬煮1.5小时，牛肉和部分牛肉汤转另一个砂锅，放入香料、酱油、料酒、白糖、啤酒，炖1小时至牛肉软烂入味，白萝卜去皮切块放入锅中炖至白萝卜发软入味，撒入干红辣椒再炖15分钟，同时大火收汁，撒上葱花即可。
白萝卜炖牛肉
、牛肉500克 白萝卜半个，葱适量，姜适量 ，八角1个， 桂皮1块， 香叶2片， 冰糖适量， 酱油1茶匙 ，红烧汁1勺 ，香菜适量。
2、牛肉洗净切成小块。入锅焯水。放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，酱油煮熟排气。
3、白萝卜去皮洗净，切成小块。煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。加入白萝卜翻炒均匀。加点红烧汁翻炒均匀。加入之前煮牛肉的汤炖煮。煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。
白萝卜炖牛肉
做法如下：
一、材料
白萝卜450克、牛肉（瘦）100克、大葱2段、姜2块、八角3粒、鲜汤500ml、料酒5克、精盐3克、酱油5克、味精3克
二、做法
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
白萝卜炖牛肉
关于白萝卜炖牛肉的具体烹调方法是将五克白萝卜切碎照顾后放入锅中小烧十分钟，然后加入一些切碎的牛肉丁，爆炒三分钟后捞出。装盘撒上一些自然粉即可
白萝卜炖牛肉
将牛腩切块冷水放锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。然后捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟到萝卜软熟。最后再根据口味放入调料，撒上葱花香菜，就可以出锅啦！