在一般情况下，卡布奇诺更苦。这是因为卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸奶和一层浓密的奶泡组成的，而浓缩咖啡的苦味会较为明显。尽管加入了一定比例的蒸奶和奶泡来平衡苦味，但卡布奇诺仍然具有一定的苦涩感。
相比之下，拿铁更注重奶味和香气的平衡，它由浓缩咖啡和大量的蒸奶组成，只有一小部分的奶泡。因此，拿铁相对来说会更甜一些，苦味会相对较少。
值得注意的是，个人对苦味的感知可能会有所不同，有些人对苦味的敏感度也会有所差异。所以，有些人可能认为拿铁较苦，而卡布奇诺则较甜。最好的方式是尝试两种咖啡，根据自己的口味来做出选择。