将木耳用清水浸泡至发大，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；
2.
竹笙（竹荪）用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；
3.
将冬菇浸软去脚；
4.
将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷；
5.
将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上约10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切勿挖透，切去瓜底少许，使瓜
炖节瓜盅怎么做
你好，材料：
节瓜1个、瘦肉片100克、红枣5-6个、枸杞适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量
步骤：
1.将节瓜去皮、去籽，切成大块备用。
2.将瘦肉片用料酒、盐腌制一会儿。
3.红枣用清水泡软备用。
4.炒锅中倒入适量的油烧热，将腌制好的瘦肉片煎至两面金黄，捞出备用。
5.将炖盅底部放入姜片、葱段，再放入部分枸杞和红枣。
6.将煎好的瘦肉片放入炖盅中，再放入节瓜块。
7.倒入适量的清水，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟左右。
8.最后加入剩余的枸杞和红枣，撒上适量的盐，继续炖煮10分钟即可。
炖节瓜盅就做好啦，可以根据自己的口味加入一些其他的调料来调味，比如胡椒粉、八角等。这道菜清淡可口，适合夏天食用，营养丰富，也是一道不错的家常菜。
炖节瓜盅怎么做
材料主料：节瓜1条、排骨100g、黑木耳2朵；
辅料：油适量、盐适量、姜片1块、蒜末适量、蚝油适量、水30g、胡椒粉少许、葱段适量煲淋节瓜1把节瓜去皮，切大块2木耳先冲洗干净，再泡起码30分钟以上，再用开水烫一下才彻底干净。泡发后切小块3排骨用蚝油、蒜末、生粉、油腌制一下4把所有材料放入高压锅里，加入少许水5先大火煮开，然后改小火煮7~8分钟即可，不用太长时间，节瓜会煮烂的。
6待凉后揭盖，可看到节瓜已经煲淋了，这时水分比较多。我用炒锅收一下汤汁，如果当汤菜吃的只需加点盐调味即可出锅。
炖节瓜盅怎么做
食材明细
鸭肉 800克、节瓜 2根、姜适量、盐适量、油适量、酱油适量。
做法步骤：
1、鸭肉砍好焯水。
2、节瓜切片，姜切丝儿。
3、鸭肉焯水清洗干净。
4、热油炒姜丝儿。
5、放鸭肉炒一两分钟。
6、放适量水炖煮。
7、中火炖至15分钟，这样放入节瓜煮熟透，加盐调味即可出锅