先把小龙虾冲水洗干净。
放入油料包 炒一会小龙虾 然后放水 盖过龙虾 然后放入干料包 糖包 煮半小时 出锅前五分钟放入青椒丝大蒜提味。
关火 闷十分钟 更入味。如果喜欢辣 可以自己放干红辣椒；的时候不用盖锅盖，煮好关火，盖好锅盖闷一会的作用很关键。
盱眙小龙虾怎么做
1步.小龙虾在市场上叫人剪好，背上剪开。回家洗净，用小牙刷慢慢刷。
第2步.切好葱姜蒜，准备一小把花椒
第3步.切好土豆，洋葱，二荆条
第4步.锅里倒油，烧热，小龙虾放进去翻炒。
第5步.小龙虾变红后加入十三香（牌子貌似叫盱眙龙虾，味道一级棒），香料，葱姜蒜，炒匀后倒入大半瓶啤酒（剩下几口还能在吃虾的时候喝，真是机智）
第6步.啤酒烧热后加入土豆，二荆条，洋葱。炒至汤水收干到只有油的感觉（这个描述能看懂不勒）。
第七步，然后就可以起锅啦。十分快速就可以吃到哦！
盱眙小龙虾怎么做
做法1、将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；
2、将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀；
3、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和许建忠十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；
4、这时将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平；
5、将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点；
6、汤味调好后，再加入许建忠十三香龙虾调料，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意；
7、如果用蒜仔可在此时加入，然后加入许建忠出锅料，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时滴入少量芝麻油即可；
8、青椒最好切块，在龙虾出锅装盆时垫底，出锅装盆时龙虾的温度可以烫熟青椒，不建议将青椒入锅，锅内温度过高烫老的青椒会改变龙虾的香味。
盱眙小龙虾怎么做
步骤
1、色拉油加热〔小火〕时放入豆瓣酱，再放入葱、姜，炸出香味，倒入小龙虾。
步骤 2、大火翻炒小龙虾时，加入料酒、盐、味精、糖、辣椒粉、花椒。
步骤 3、炒约2分钟后加水〔水正好漫过小龙虾〕，同时放入牌龙虾调料，改小火烧15分钟。
步骤 4、待小龙虾烧熟时，放入青椒块、蒜头，再烧３分钟，浇上凤球唛芝麻油就可以出锅了。