您好，海米烧冬瓜是一道清淡可口的家常菜，下面是制作方法：
所需材料：
1.冬瓜500克
2.海米20克
3.干贝5粒
4.葱姜适量
5.盐、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉适量
6.清水适量
7.植物油适量
做法步骤：
1.将海米和干贝洗净泡发，备用。
2.冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状，葱姜切末备用。
3.热锅冷油，爆香葱姜末。
4.加入海米和干贝煸炒出香味。
5.倒入冬瓜块煸炒一会儿。
6.加入清水，加盖煮熟。
7.加入适量的盐、蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉，煮至汁浓味醇即可。
温馨提示：
1.海米和干贝的泡发时间要足够，以免影响口感。
2.煮熟的冬瓜不要煮得过久，否则会影响口感和营养价值。
3.调味时要根据个人口味适量加入，以免过咸。
海米烧冬瓜的家常做法
冬瓜500g
海米25g
辅料
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
料酒10ml
姜片2块
小葱15g
花生油15ml
1. 海米浸泡十分钟，洗净待用。
2. 东瓜去皮去瓤切块，姜、小葱切好待用。
3. 凉菜板切少许小葱待用。
4. 锅中加入油，先爆香姜和葱花。
5. 再放入海米，炒出香味儿。
6. 尽快放入东瓜，加入盐进行翻炒，再加入料洒、生抽、鸡精，加入适当老抽调色，然后加入适当的水，盖上锅盖，锅开后小火炖十分钟。
7. 中途可以搅拌一两次，炖好后如果汁水还多，大火收汁，装盘撒上凉菜板上切的葱花即可。
海米烧冬瓜的家常做法
海米提前用水泡一下，在清洗干净。冬瓜去皮去瓤，切成薄片备用。起锅烧油，下葱姜煸炒一下，把海米倒进去炒一下就可以，在倒入冬瓜炒制，加入耗油，盐，蒜末，炒出水分后，冬瓜基本也熟了，加点水淀粉勾芡，出锅前在放点明油就可以了
海米烧冬瓜的家常做法
1/6 用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状，没有挖球器也没有关系，将冬瓜去皮以后切成片或者块状都可以
2/6 海米用适量温水泡软以后捞出沥干，泡海米的水留着待用
3/6 炒锅烧热，放入食用油，放入泡好的海米和姜末炒香
4/6 将冬瓜球放入一起炒
5/6 加入泡海米的水和适量开水，水的量以冬瓜都能接触到水为准，烧开，加盖转中火将冬瓜烧熟
6/6 冬瓜变透明以后就烧好了，加入适量盐调味即可
海米烧冬瓜的家常做法
海米烧冬瓜是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。菜品清香，朴素淡雅，菜品的制作工艺较为简单。
把冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；海米泡发洗净；将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；下入冬瓜，烧焖5分钟；勾芡，淋明油少许即成。