如果学校没有提供减脂餐，你可以尝试以下方法来控制饮食，达到减脂的目的：
1. 合理选择食物：在学校食堂选择低热量、低脂肪和高纤维的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。尽量避免油炸食品、高糖饮料和高盐食物。
2. 控制食量：注意控制每餐的食量，避免暴饮暴食。可以使用小碗或小盘子来控制摄入量，并慢慢咀嚼食物，让身体有足够的时间感受到饱腹感。
3. 增加运动：除了控制饮食，增加运动也是减脂的重要方式。利用课间时间或空闲时间进行有氧运动，如快走、跑步、跳绳等。也可以参加学校的体育课或运动俱乐部活动。
4. 自己准备餐点：如果学校提供的食物不符合减脂需求，可以考虑自己准备健康的餐点。可以提前准备好一些低热量的食材，如水果、蔬菜、瘦肉等，自己做简单的减脂餐。
5. 寻求专业建议：如果你有更具体的减脂需求或疑问，可以咨询专业的营养师或健身教练，他们可以根据你的情况给出更具体的建议和指导。
记住，减脂是一个长期的过程，需要坚持和耐心。逐渐改变饮食习惯和生活方式，结合适量的运动，才能达到健康减脂的效果。