药酒可以分为动物药酒，植物药酒，动植物药酒以及矿物质的药酒，常用的药材有人参，蛇，枸杞，鹿茸，鹿鞭，冬虫夏草，西洋参等，最好是用白酒，老白干最好，药材整根或者是切片。
不同的酒对于疗效的影响不大，一般的根据个人喜好选取酒的度数和气味，酒量小可以选38度左右的低度酒，酒量大可以选52度左右的高度酒，一般不选用曲酒，因为曲酒的是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合产生怪味，令人闻起来不舒服，通常的都选用老白干，或者是黄酒，与药材汇合后，气味清淡芳香诱人，白酒的好处是不容易变质，存放时间长。
用什么泡酒比较好
清酒是由纯米酿造的，口感清爽，含有丰富的氨基酸和营养成分，泡在酒里可以起到提香增鲜的效果，使酒更加香醇美味，也不会掩盖原来的酒香。
除了清酒，白酒、啤酒、红酒等也有泡酒的传统，但这些酒的口味和成分不同，泡制的效果也不同，需要根据个人口味和饮酒需求进行选择。
此外，泡制酒的时间和方法也需要注意，过长时间的泡制可能导致酒的味道变质。