材料：
- 韭菜 适量
- 干木耳 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 葱姜末 适量
步骤：
1. 将干木耳泡软，洗净后切成条状备用。
2. 将大蒜切成末备用，韭菜切成小段备用。
3. 将锅烧热，加适量食用油，烧至油热后加入葱姜末和大蒜末炒香。
4. 加入泡好的木耳条翻炒至木耳色泽出现透明，即可加入适量的生抽和老抽。
5. 加入韭菜段翻炒至韭菜变软并发出香味，加适量的盐调味即可装盘。
小提示：
1. 在韭菜炒木耳的时候，可以根据个人口味酌情加入适量的辣椒等调味料提升口感。
2. 若觉得木耳的质地还不够鲜嫩，则可以在炒制木耳的时候加少量的油，翻炒至拔丝状即可。
韭菜炒木耳怎么做
把韭菜洗干净。切成小段儿，这边没有，然后把干木耳用水泡十分钟后用开水煮3~6分钟，然后把铁锅放入油，加入木耳和韭菜，然后加入味精，香精，香油盐一起翻炒。