盐蛋太咸怎么做能把盐蛋变淡

投稿:轩辕逆天 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-06 13:35:19
盐蛋太咸怎么做能把盐蛋变淡

盐蛋太咸把盐蛋变淡方法:

1、如果是生咸鸭蛋过咸就可以先用淡盐水来浸泡三个小时以上,然后用清水煮熟食用,或者用温水来浸泡,每天换一次水,大概7天左右咸味就会变淡。

2、如果是熟咸鸭蛋过咸就可以把壳去掉后放水中煮上十分钟,咸味就可以淡化很多,吃的时候搭配些像白粥或者馒头这类的食材来食用,咸味就刚刚好了。

盐蛋太咸怎么做能把盐蛋变淡

咸蛋太咸了可以准备一盆清水以及干净的毛巾,然后把咸鸭蛋从坛子中取出,打湿毛巾并轻轻擦拭掉上面的盐分,等盐分擦拭得差不多后,再把咸鸭蛋放到装满清水的盆子中,接着用开水冲泡一些淡盐水泡4小时左右就好了。

咸鸭蛋可以直接煮熟或蒸熟后食用,煮咸鸭蛋的方法是将咸鸭蛋洗净,冷水放入锅中,然后等水烧开后,关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟就好了。

也可以用咸鸭蛋来煲粥,首先要将大米淘洗干净,放入适量水煲粥,然后芥菜切碎,等到白粥煮较绵绸时,放入芥菜、咸蛋,等粥煮开后就做好了。

还可以做蒸三蛋,首先把皮蛋剥去壳,然后把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加料酒、清水打匀,盘四边用油抹好,把蛋液倒入,然后再把咸蛋黄与皮蛋放入,蒸8-10分就做好了。

盐蛋太咸怎么做能把盐蛋变淡

浸泡水煮。

咸鸭蛋之所以会咸,主要是因为制作时盐放多了导致的,这时候基本以及来不及补救,只能再吃的时候缓解咸味,一般可以用淡盐水泡4个小时左右,再用清水煮,这时熟咸鸭蛋的咸味会变淡。