为什么咸鸭蛋不会坏

咸鸭蛋不容易坏是因为其特殊的制作方式和成分组成。首先，咸鸭蛋在生产过程中通过注入盐水或者浸泡在盐水中进行腌制。这种高盐浓度环境会抑制微生物的生长，减缓腐败过程。其次，咸鸭蛋的蛋壳具有较高的透气性，能够在腌制过程中使内外压力相互平衡，防止坏菌的渗入。最后，咸鸭蛋含有较高的盐分和蛋白质，这使得微生物难以生长和繁殖。综上所述，咸鸭蛋因其腌制方式、蛋壳透气性和高盐质量而不易坏。

为什么咸鸭蛋不会坏

咸鸭蛋是用大量的盐腌制的，大量盐腌制的东西一般是不会坏的，不过放的时间长了，里边也会出现风干的状况，所以就算不会坏，也要尽早吃掉