我做的粽子为何不粘

投稿:清明雨揽月 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-06 13:31:40
我做的粽子为何不粘

回答如下:有可能是你使用的糯米不够粘稠,或者包粽子时没有将糯米压紧。另外,如果粽子在煮的过程中水温不够高或者时间不够长也可能导致粽子不粘。建议在包粽子前将糯米浸泡一段时间,加入适量的油和盐,包粽子时将糯米压实,煮粽子时保持水温和时间都充足。

我做的粽子为何不粘

当粽子包裹的不紧的话,在煮的过程中,就容易将其煮散,从而就容易使其失去一定的粘性,使其粘性不好了。所以在包粽子的时候,尽可能的将其捆绳扎紧扎牢,使糯米可以紧紧的黏在一起。

米的种类 不同种类的米,做出来的粽子的粘性也会有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米,或者是质量不好的糯米,其粘性也就会不怎么好的。所以,在做粽子选择米的时候,尽量选择粘性较好的糯米