鲁西南地区可以种植的麦种有：
长麦21 。长麦21作为杂交小麦品种，与传统小麦不同，能够适应较差的土壤和气候条件，同时具有高产、抗病、抗逆性强等优点。该品种在鲁西南地区的试种效果很好，受到了农民的欢迎。
陇农2号 。陇农2号是一种适合早春播种的小麦品种，具有较高的耐旱、耐病、耐冷、产量高等特点。该品种在山西、陕西、甘肃等地区都有广泛种植，适合鲁西南地区的生态环境。
在种植小麦时需要选择适宜小麦生长的土地，可以选择排灌方便且地势较高的地方种植，这样便于小麦在阴雨天气排出土壤中的积水。在种植小麦前还需要对种子进行处理，将挑选好的麦种与配制好的磷酸二氢钾溶液混合搅拌即可。