回答如下：以下是使用酸奶机制作酸奶的步骤：
步骤1：准备材料
需要准备的材料包括：牛奶、酸奶菌种。
步骤2：加热牛奶
将牛奶倒入锅中，加热到80-85℃，然后冷却至37-43℃。
步骤3：加入酸奶菌种
在凉下来的牛奶中加入酸奶菌种，搅拌均匀。
步骤4：倒入酸奶机
将混合好的牛奶倒入酸奶机中，根据机器说明书设置时间和温度。
步骤5：等待发酵
将酸奶机盖好，等待7-10小时发酵。发酵完成后，将酸奶机取出，放入冰箱冷藏。
注意事项：
1.使用酸奶机制作酸奶，需要保持酸奶机内部的卫生干净，以免细菌滋生。
2.在加入酸奶菌种前，牛奶需要加热到一定温度，以杀灭牛奶中的细菌，以免影响酸奶的质量。
3.发酵的时间和温度需要根据酸奶机的不同而略有不同，具体操作时需要参考机器说明书。
怎么用酸奶机做酸奶
1．将准备好的纯牛奶与酸奶发酵粉倒入容器中，搅拌均匀（如放白糖的现在可以一起倒入搅拌）；
2．酸奶机的内盒要用沸水煮五分钟消毒，然后将搅拌好的纯牛奶倒入盒内，将盒放置酸奶机内；
3、插上电源，开启开关，过8-10小时就酸奶就做好了；
4、做好酸奶后，将准备好的水果切成块装加入酸奶中，美味健康的酸奶就做好了。