炸油条时面粘手，是怎么了

炸油条面时粘手的原因是水放多了，导致面比较稀。可以适当地加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止。需要注意的是面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间过长，面粉会被稀释。

炸油条时面粘手，是怎么了

、炸油条面粘手的原因是水放多了，导致面比较稀。可以适当地再加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止。需要注意的是面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间过长，面粉会被稀释。

2、面粉质量不好或者是变质了，应挑选品质好的面粉。

3、和面方法不正确，多和一会待面团成型后就不容易粘手了。