自己发的黄豆芽发绿了可以吃吗

一般来说，发过的黄豆芽如果发绿了，不建议食用。因为绿色可能是霉菌或细菌滋生的结果，会对人体产生危害。如果有发现黄豆芽变色或有异味时，最好不要食用。建议在制作黄豆芽时严格按照步骤进行，确保食品卫生。