准备材料：牛奶250ml，冰糖50g，清水250g，茶叶10g。
1、热锅后，丢入冰糖和茶叶，改小火慢慢将冰糖融化，不断翻炒至焦糖色，切记要不停翻炒防止粘锅。
2、倒入清水，沿着锅边缘小心倒入，防止水蒸汽烫伤。一边倒入水一边翻炒。
3、水煮沸以后，把牛奶倒入锅中，继续翻炒，牛奶再次煮沸后，炒奶茶的方法就已经完成啦。
炒奶茶做法
1、食材：茶叶（红茶）适量；白砂糖适量（可以多一些）；牛奶2盒（250ml）。
2、茶叶+糖炒下锅炒至焦糖色（糖比例要比茶叶要多一点）。
3、然后加水把茶叶煮开。
4、然后加入牛奶煮开。
5、再把锅里茶叶用网筛过滤即可