包子蒸出来为什么不白的啊

包子蒸出来不白是因为在发酵的过程中加入了碱性的食材，如碱面粉，将面团的pH值升高，使得包子在蒸熟后呈现出微黄色或暗黄色。
这并不影响其口感和营养价值，同时也是区别于其他面食的特点之一。

包子蒸出来为什么不白的啊

1. 包子蒸出来不一定是白色的。
2. 包子蒸出来颜色不白可能是因为面粉的品质、面团的发酵程度、蒸的时间和温度等因素影响。
3. 如果想要包子蒸出来更白，可以选择高筋面粉，控制好面团的发酵时间和温度，以及蒸的时间和温度。