韭菜一般会在8月生长出韭菜苔，然后开出漂亮的韭菜花，这个时节，正是韭菜苔最鲜嫩的时候，也是吃韭菜苔的最佳季节。
韭菜苔是韭菜的次生食材，有着与韭菜一样的鲜香味道，是夏秋季节的鲜味儿。韭菜苔含有丰富的膳食纤维素，具有很好的润滑肠道，缓通大便的益处，所以，老年人、瘦身者及爱美女士要多吃韭菜苔。
韭菜每年什么时候出苔
7一8月出苔。少数植株播种当年抽苔，韭苔是夏季的蔬菜，通常是在7月到8月之间采收上市的，这个时间段的韭苔比较嫩，食用起来口感更好，且价格相对也会更便宜。不过现在的种植技术非常发达，市面上几乎四季都能购买到，比较常见。它里面含多种的营养物质，食用方法也有很多种，食用后对健康有好处。