1、主料：500g羊肉。
2、配料：50g香菜、15g孜然粉、10g辣椒粉、5g花椒粉、1勺生抽，3g盐、10g淀粉、20g熟白芝麻。
3、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
4、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌10分钟。
5、香菜摘洗干净，备用。
6、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
7、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
8、放入盐炒匀。
9、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
10、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
煮熟的羊肉怎么做孜然羊肉
材料:熟羊肉 200克、孜然粉 适量、盐 适量、葱姜蒜 适量、辣椒 适量、料酒 适量、酱油 适量、香油 适量、植物油 适量。做法:
1.
熟羊肉切小片,葱姜蒜切末,辣椒切细丝。
2.
热锅加油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
3.
放入熟羊肉翻炒均匀,加入适量的盐、料酒和酱油调味。
4.
加入适量的孜然粉翻炒均匀,最后淋上香油即可。