关于这个问题，黄汤拉面的做法：
材料：
- 面条：200克
- 猪骨头：500克
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 豆腐皮：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 猪骨头清洗干净，放入煮锅中，加入适量清水，放入葱姜大蒜煮开，再转小火煮1个小时左右，煮至汤色变浑浊。
2. 将猪肉切成片，放入锅中，煮至肉变色，捞出备用。
3. 将豆腐皮切成小块，放入锅中煮熟备用。
4. 将煮好的汤倒入另一个锅中，加入适量酱油、盐、白胡椒粉、鸡精，煮开后转中火煮10分钟左右。
5. 将面条放入热水中煮熟，捞出放入碗中。
6. 将煮好的汤倒入面条上，放入猪肉片、豆腐皮、香菜即可。
提示：
1. 煮汤的时候，要用小火慢慢煮，时间长一点，这样可以将骨头中的营养成分煮出来。
2. 在调味的时候，要根据个人口味加适量的酱油、盐、白胡椒粉、鸡精，以免太咸或太淡。
3. 面条要煮透，否则口感会不好。
黄汤拉面的做法
牛肉 500克 、 姜 一块 、 蒜苗 2根 、 芹菜叶 一把 、 青椒 一个 、 胡萝卜 半根 、 大蒜 四，五瓣 、 八角 两个 、 花椒 二十粒 、 大葱 半根 、 桂皮香叶白蔻草蔻白芷草果 每样都来一点，烹饪步骤步骤
1.牛肉切块泡水一小时去血水，只加一块拍散的姜和几粒花椒加凉水煮开撇去血沫小火煮三个小时。
2.熬到肉烂汤白满屋清香，这就是底汤步骤
3.所有香料辅料加青椒用色拉油小火炸至微胡滤出所有材料，留轻油晾凉，一斤油加半两咖喱粉我用的就是超市里买的味好美咖喱粉，放咖喱粉时油一点不能太热那样咖喱会苦步骤
4.底汤加五倍清水，二十斤水加半斤咖喱料油，加盐，少许白糖中和咖喱的苦味，少许生抽大火煮开黄汤就调好了。
5.切点蒜苗香菜，芹菜放入碗中，面和汤料放入即可。