步骤：
1. 将玉米面、豆渣和面粉混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，用筷子搅拌，直至面糊变得柔软而湿润，但不粘手。
3. 在面糊中加入适量的盐，继续搅拌均匀。
4. 将混合物静置15分钟，让面糊松弛。
5. 将平底锅加热，并在锅底刷上一层薄薄的食用油。
6. 用勺子舀取一小勺面糊，倒入锅中，然后用勺背抹平使其成为薄饼状。
7. 中小火煎煮，直至底部金黄酥脆，然后翻转煎另一侧。
8. 煎煮约2-3分钟，直到两侧都变成金黄色。
9. 将窝窝头取出，继续制作余下的面糊。
10. 窝窝头可以搭配各种菜肴和汤品作为主食享用。
温馨提示：为了保持窝窝头的口感和颜色，建议在煎煮过程中避免频繁翻动或用力按压。
玉米豆渣窝窝头的家常做法
家常做法：
1.准备豆渣、玉米粉、荞麦粉、水，将它们混合均匀，揉成面团。
2.静止半小时后，将面团搓成长条，切成小块，揉成窝头形状。
3.冷水上锅，大火烧开后，蒸25分钟即可。
这样，香喷喷的玉米豆渣窝窝头就做好了。
玉米豆渣窝窝头的家常做法
1、500克自发玉米馒头粉与200g豆渣拌匀，加入一个鸡蛋、1茶匙黑芝麻、2茶匙炼乳、3茶匙白糖、2汤匙调和油、适量的桂花和100ml温水一起拌成雪花片。
2、揉成面团，盖上湿巾饧发20分钟。
3、案板上撒干的面粉，将饧发好的面团压扁。
4、将面团切成条。
5、长条揉圆，滚上干面粉。
6、排列整齐，切成大小均匀的剂子。
7、将剂子揉圆，排出气体，松弛5-10分钟。
8、用拇指转出一个凹坑，食指和中指在外面压，另外一只手托着，一边转一边捏压，使得厚薄均匀，做成窝窝头。
9、做好的窝窝头。
10、蒸屉抹油，摆好窝窝头。
11、锅里放适量的水，烧开后，放入蒸屉。
12、盖上盖子，大火蒸12分钟转小火2-3分钟关火，继续焖2-3分钟再出锅。
13、黄灿灿、香喷喷的豆渣玉米窝窝头，透着芝麻的香气出锅了！