因为乌龙茶,又称半发酵茶,是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。其制作工艺十分讲究,需要经过摊青、揉捻、发酵、杀青等一系列流程。乌龙茶的外形略呈卷曲状,色泽清亮,香气浓郁。因其品质良好、口感独特,被誉为“茶中的香槟酒”。