1. 用温水把酵母粉化开，记着，水不能热温温的水就行
2. 化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌
3. 搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发孝
4. 发酵成这样就行了，也不能发酵太长时间发酵太长时间会变得很酸，发酵的时候看到里面有好多泡泡，说明发酵好了
5. 因为面和的很稀，所以在放一点干面在里面。搅拌均匀
6. 将面和成面团
7. 活好的面团要揉到表面光滑。放到温暖出发酵
8. 发酵好的面团发至原来的两倍大
9. 把面倒出开始揉面，把面揉成长条，切成一般大小的块状。在拿起一块儿慢慢的揉把他揉成椭圆型
10. 把它揉成这样的椭圆型放到温暖处发酵
11. 这是发酵好的，生胚馒头
12. 把它放在锅里开始蒸。真15分钟就好
13. 蒸好的玉米馒头，蒸好的馒头过三分钟后再打开盖，不然它会塌陷
14. 成品玉米馒头
玉米馒头怎么做
玉米馒头是一种非常受欢迎的小吃，口感松软、香甜。以下是玉米馒头的做法：
## 材料
- 玉米面 200 克
- 面粉 100 克
- 酵母 3 克
- 糖 15 克
- 温水 适量
## 步骤
1. 玉米面和面粉混合在一起，筛入盆中，加入糖和酵母，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵 1 小时左右，至面团发酵至原来的 1.5 倍大小。
3. 取出面团，揉搓排气，分成若干个小面团，搓圆，盖上湿布，醒发 15 分钟。
4. 将小面团擀成圆饼状，放在蒸锅里，用旺火蒸 15 分钟即可。
注意：蒸锅中的水要提前加热，等蒸锅里的水开了之后再蒸馒头，这样可以让馒头更加松软。此外，如果想要让馒头口感更加香甜，可以适量添加一些红枣泥或者甜玉米粒。
做好的玉米馒头口感松软、香甜，非常适合早餐或下午茶食用。