煎牛肉怎么切才是对的

. 首先将牛肉切成厚约1厘米的片状。2. 在牛肉片表面切出一些细小的切口，以利于烹饪时入味。3. 将牛肉片放在切板上，沿着肌纹方向切成约5mm厚的片状。4. 如果需要切成丝状，将切好的牛肉片放在切板上，沿着肌纹方向切成约3mm宽的条状，再将条状牛肉切成约5厘米长的丝状即可。5. 如果需要切成块状，将切好的牛肉片或丝状牛肉切成大小均匀的块状即可。