冰棍为什么会膨胀

因为冰棍放到冰箱冷冻之后，体积会变大，所以会有膨胀现象。冰棒上粘着白花花的“粉”，是由空气中的水蒸气遇到温度较低的冰棍形成的小冰晶，是在冰箱里发生的凝华现象；冰棒上冒“白烟”，是由空气中的水蒸气遇到温度较低的冰棒凝结而成的小水滴，是液化现象。