所需食材：
1. 鲜嫩韭菜100克；
2. 去壳花生米50克；
3. 盐适量；
4. 食用油适量；
5. 麻油适量；
6. 蒜头适量；
制作步骤：
1.将韭菜用清水洗净，沥干水分，切成细碎的段装碗中，蒜头切成末备用。
2.取一个平底锅，放入花生米和食用油，小火炒至花生米表面微黄，取出沥干油份，放入碗中，备用。
3.将适量的盐和蒜末放入碗中，加入一小勺麻油搅拌均匀，然后放入炒好的花生米中，轻轻拌匀。
4.在拌好的花生米中倒入韭菜段，用筷子或匙子搅拌均匀。
5.最后，将拌好的韭菜拌花生米盛出，可以根据个人口味加少量白醋或者柠檬汁调味即可享用。
小贴士：
1.为了使韭菜更加香脆，可以用开水焯一下再拌。
2.如果不喜欢用蒜末提味，也可以用少量的酱油代替，口感更丰富。
3.花生米可以替换成其他坚果，如杏仁、核桃等，增加口感层次感。
韭菜拌花生米是怎么做的
韭菜拌花生米是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 韭菜
- 花生米
- 葱姜蒜
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将韭菜洗净，切成小段备用。
2. 将花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入韭菜翻炒，炒至韭菜变软。
6. 加入炒香的花生米，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
韭菜拌花生米可以作为下饭菜或者配菜，口感清香爽口，营养丰富。
韭菜拌花生米是怎么做的
主料：韭菜 200g，花生50g。
辅料：生抽10ml， 食醋3ml，香油适量， 鸡精2g，花椒面适量， 凉开水适量。做法步骤1. 韭菜切细，老花生煮过，无需煮熟，10分钟即可。如果是新鲜的花生无需煮。
2. 韭菜装盘。
3. 另备碗兑汁：生抽、香油、花椒面、鸡精适量，加入冷开水搅动。根据自己的口味加调料。
4. 将汁淋在韭菜上，然后放入花生即可。
韭菜拌花生米是怎么做的
1、韭菜清洗干净。
2、准备两个泡椒，炒花生米。
3、泡椒切粒，用热油呛一下。
4、再放入酱油、陈醋、糖、香油拌匀备用。
5、韭菜切成段。
6、烧开一锅水，倒入韭菜。
7、焯水一分钟，夏季的韭菜比较韧，焯水时间长一些。而春季的嫩韭菜，只需去焯30秒即可。
8、韭菜捞起装盘，倒入酱汁拌匀。
9、撒上花生米即可。
10、清凉拌菜，好吃简单易做。