怎么做温泉蛋

制作温泉蛋的步骤如下：

所需材料：

1. 鸡蛋若干个（数量根据需要自定）

2. 热水适量

3. 上汤或鸡精适量

4. 面条或白饭（可以搭配个人喜好）

制作步骤：

1. 鸡蛋先打散，可以加一些清水调匀，这样打出的蛋液比较细腻，蒸制后的口感会更加好。

2. 将打好的蛋液过滤，去除其中的蛋筋，不要让其在液体中。

3. 汤碗内倒入适量热水（70℃以上），然后将过滤后的蛋液倒入碗中，轻轻搅拌均匀。

4. 用保鲜膜或者锅盖盖好，将汤碗放入蒸锅中。

5. 视蒸锅大小和蒸的蛋液数量确定蒸制时间，一般为10-15分钟左右（蛋液越多，蒸制时间越长）。待蒸熟后，将汤碗取出，放入冷水中，降温后取出即可。

6. 最后在汤碗内加入上汤或者适量的鸡精，或者根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，再搭配上面条或白饭，便可享受美味的温泉蛋了。

温馨提示：在制作过程中需要注意蛋液过滤去除蛋筋，汤水温度不宜过高，否则会煮熟蛋液，影响口感。此外，蒸制时间也需要根据实际情况进行调整。

怎么做温泉蛋

制作温泉蛋的步骤如下：
材料：
鸡蛋 2-3 个
水 500 毫升
盐 1-2 小勺
步骤：
1. 把水倒入锅中，放入盐，用中火烧开。
2. 等水烧开后，把鸡蛋轻轻放入锅中。
3. 鸡蛋下锅后，用勺子把水边缘的泡沫捞走，防止温泉蛋表面有气泡。
4. 然后将火转小，盖上锅盖，让鸡蛋以小火煮熟。
5. 煮鸡蛋的时间根据个人口感来定，一般 8 分钟左右。
6. 煮熟后，用勺子把温泉蛋捞出来，用水冲一下，去除外壳。
温泉蛋可以用在各种菜肴中，例如拉面、饭团等，口感香嫩软糯，非常美味。