1、猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
2、做法：将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
海带焖排骨是怎么做的
美食材料
海带适干量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量美食做法
1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水，洗净，沥干。
3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5. 海带焯水，去腥。
6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
海带焖排骨是怎么做的
食材用料:海带、排骨
辅料:葱(三颗)、大蒜(少许)、姜片
第一步骤:排骨洗净后，让进煮锅，加水，没过排骨，开个盖将锅烧开，煮开后，再煮三分钟，出尽血水，撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗一下。码在砂锅底部。放入姜片、调料包
第二步骤:炒锅烧热，加少许油，炒香葱段、蒜片，倒入海带，翻炒片刻后，加少许酱油、料酒，炒二分钟左右
第三步骤:将海带连汤倒进砂锅，加水与海带齐面，点火
第四步骤:大火烧开后，加少量白糖、醋，转中小火，炖三四十分钟，汤汁将尽时，加盐，少量鸡精（可不加），大火收汁即可
海带焖排骨是怎么做的
1、准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2、锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质。
3、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。
4、锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香。
5、放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀。
6、放入排骨炒至变色入味。
7、放入海带大火快速翻炒均匀。
8、添加适量清水大火炖起来。
9、炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟。
10、最后放入味精和香菜提鲜即可出锅享用。
11、营养丰富的排骨炖海带装入容器中就大功告成了。
12、搭配一碗时蔬粥、鸡蛋、玉米饼一起吃就是标配的营养早餐。
13、这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜。
14、排骨入口香浓唇齿留香回味无穷。
15、看着家人吃的开心对我来说就是最大的满足。