粽子是人们喜欢吃的大众食品，要粽子好吃制作是关键，粽子好吃泡米和煮粽子很重要，首先是泡米将上好的糯米用清水透净，将水没过江米，浸泡四个小时，米粒能用手捏开并不粉，就算泡好了，包粽子没有什么枝术含量，将包好的粽子放在锅内压实，锅内加水没过粽子，大火烧开转文火再煮30分钟，关火后不要马上开锅，将粽子再浸泡八个小时以上，这样包出来的粽子才好吃。
怎么做好吃的粽子
1. 做好吃的粽子需要一定的技巧和经验。
2. 首先，选择好粽子叶和糯米，粽子叶要新鲜嫩绿，糯米要提前浸泡。
其次，选择好自己喜欢的馅料，可以是咸的也可以是甜的。
然后，将粽子叶用开水烫软，放入适量的糯米和馅料，包好后用细绳绑紧。
最后，将粽子放入锅中，加入足够的水，煮至熟透即可。
3. 如果想要更好吃的粽子，可以根据自己的口味加入一些调料，如盐、糖、五香粉等。
同时，煮粽子的时间也很关键，要根据粽子的大小和材料的多少来决定煮的时间。
怎么做好吃的粽子
粽子是中国传统的美食之一，做好吃的粽子需要选用好材料，懂得正确的做法和技巧。下面为您介绍具体的步骤。
食材：
糯米500g；
猪肉馅200g；
鸭蛋黄6个；
粽叶若干；
葱、姜、盐、料酒、五香粉和生抽适量。
步骤：
1、将糯米洗净后泡在水中，泡时间不宜过长，一般在4-5个小时左右即可。
2、把猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、五香粉、生抽拌匀，然后放置片刻备用。
3、给鸭蛋黄焯水后备用。
4、把粽叶放入开水中焯软后切成适当大小，以便包粽子。
5、把泡好的糯米沥干，加入盐、料酒、五香粉和一些清水拌匀，然后放入电饭煲中蒸20分钟左右，直到熟透，取出备用。
6、取两片焯软的粽叶，对折成漏斗状，将一些糯米放入粽叶中，然后加入适量的肉馅、一个鸭蛋黄，再加入一些糯米，用绳子捆好。
7、把包好的粽子放入沸水中煮熟即可。
注意事项：
1、粽叶在购买时选用较新鲜的嫩叶，以便更容易包裹粽子。
2、煮粽子的水应该尽量多，不要让粽子露出水面，以免煮熟不透。
3、在包粽子之前，可以在粽叶中涂上一层食用油，以免粽子煮熟后粘在粽壳上。
4、煮粽子时间一般在2-3个小时左右，直到粽子全部煮熟即可。
以上是制作好吃的粽子的具体步骤，希望对您有帮助。
怎么做好吃的粽子
1、食材：粽叶适量、枣子适量、糯米5斤、玉米三个、清油适量、糖适量。
2、糯米用清水浸泡一夜，嫌麻烦的盆友浸泡一下午即可。
3、用开水把粽叶泡开，清洗干净备用。
4、把新鲜的玉米粒剥出来备用。
5、枣子用盐和淀粉洗干净，盐和淀粉可以吸附枣子上的灰尘脏物。
6、把玉米粒倒入泡好的糯米中，加入清油，根据个人口味放入适量的白糖，搅匀备用。
7、包粽子的时候放一颗枣子在粽子里，甜粽子就包好啦！
怎么做好吃的粽子
粽子是中国传统美食，其制作虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的方法和技巧，就可以轻松做出美味可口的粽子。以下是一份较为详细的制作步骤供您参考：
所需材料：
- 糯米500克
- 瘦肉200克
- 香菇50克
- 干贝50克
- 笋尖50克
- 咸蛋黄5个
- 葱姜适量
- 盐、糖、料酒、酱油、五香粉、胡椒粉、香油适量
- 竹叶苇绳适量
制作步骤：
1. 糯米提前泡发2-3个小时，并用盐、糖、料酒等调料拌匀，腌制30分钟左右。
2. 瘦肉切成小块，加入盐、糖、料酒、酱油等调料腌制30分钟左右，香菇、干贝、笋尖也分别泡发并切成块备用。
3. 取一片竹叶，将其对折，形成一个角，再将叶子卷成一个圆筒状，将底部裹好。
4. 加入少量的泡米，再加上肉、干贝、香菇、笋尖和咸蛋黄等馅料。
5. 再加入泡好的糯米，将盖住馅料的竹叶向上折叠，用细绳绑紧，放入大锅中，加水煮2-3个小时即可。
温馨提示：
1. 粽叶选用新鲜的竹叶和苇绳，先将粽叶焯水烫软，并用清水冲洗干净。
2. 干贝、香菇、笋尖等食材需要提前泡发，咸蛋黄也要提前用酒煮过。
3. 煮粽子时水不要停，以免煮到一半粽子沉底，影响口感。
希望这份制作好吃的粽子的方法对您有所帮助，祝您制作成功、美味可口！
怎么做好吃的粽子
食材：五花肉1斤、A酱油5克、A老抽15克、A盐6克、A糖6克、A料酒6克、A鸡精2克、糯米2斤、B老抽30克、B酱油10克、B盐10克、B糖10克、B鸡精3克、咸鸭蛋10个、粽叶、粽绳。
做法：
1、五花肉切片，这样更入味，洗净沥干水分，加入A材料，搅拌均匀，腌制过夜。
2、糯米淘好，放入B材料搅拌均匀，静置1小时。
3、粽叶开水煮一下捞出，放冷水里；新鲜鸭蛋敲出蛋黄。
4、3片粽叶叠在一起，形成漏斗形状，里面短，外面长，角一定要叠好。
5、放一些米，再放肉和蛋黄。
6、再加米压实，将上方的粽叶折过来封口，用手把两边的粽叶轻轻压下裹严，剩余的粽叶折起来。
7、最后用绳子包起来，每一圈都要紧。一开始折不好很正常，不过外观不重要，只要压紧不散就行。
8、包好的粽子可蒸可水煮，吃一口就停不下来。
纯素咸粽
如果你是不爱吃肉的咸口爱好者，那这个粽子一定是首选。
食材：糯米500克、花生适量、猴头菇（可不放）适量、干香菇适量、莲子适量、豌豆（或去皮绿豆）适量、桂皮1块、八角2个、酱油适量、素蚝油适量、红糖适量。
做法：
1、八角、桂皮加清水煮沸后晾凉，加少许酱油搅匀。糯米、花生洗净后放入八角水中浸泡两小时捞出，翻入碗里后再加少许盐生抽麻油拌匀。香菇、猴头菇（生猴头菇要提前一晚泡发）、去皮绿豆或豌豆、莲子泡发，全沥干装入碗里。
2、锅烧热，不放油，干煸香菇，再放油翻炒，加入盐、酱油、素蚝油、红糖翻炒出锅。
3、锅中放油加调味料分别炒猴头菇、猴头菇、莲子豌豆，再装入容器。所有食材炒过后会更香，也可加入板栗、豆干等自己喜欢的食材。
4、粽叶打圈，先放一勺糯米，再依次放入炒好的食材，再放一勺糯米，包紧。放入高压锅煮半小时再焖两小时就完成了。
生酮低碳肉粽甜粽
粽子普遍热量较高，让减肥的朋友望而生畏，这里美食君就教大家一种低卡做法，用菜花代替糯米。
肉粽食材：咸蛋黄6个、五花肉600克、香菇6朵、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、五香粉1茶匙、姜蓉1茶匙、蒜蓉1茶匙、白胡椒粉1茶匙。
甜粽食材：代糖6克、伪豆沙适量、水牛芝士适量。
通用食材：菜花600克、洋车前子细粉15g、粽叶12片。
做法：
1、五花肉切片或切块，用肉粽食材里提到的腌料腌3小时以上。
2、粽叶、菜花泡水放置。香菇洗一下放水泡发。
3、煮粽叶、蒸咸蛋黄、蒸肉可以用一个蒸锅分层同时进行，大火烧开后转中小火蒸10分钟。若想吃那种酥烂的五花肉，就单独蒸或者炖。
4、蒸食材时可以打花菜，分了两次打600克，尽量细一点。
4、肉粽：腌五花肉剩下的腌料，猪肉蒸出来的汤汁，蛋黄蒸出来的油全都倒进菜花米里，不用担心水多，放心倒。根据自己口味添加生抽。拌匀后最后再放洋车前子粉，搅拌均匀。
5、甜粽：菜花米加糖拌匀再加洋车前子粉拌匀。
6、粽叶光滑的面朝上，用布或者厨房纸稍微擦一下水，叶子在中间折一下，留一个边缘避免露馅。
7、粽子包法与前面相同，只是不用煮太久，大火煮开转小火20分钟，最后闷10分钟就行了。
生酮蛋黄肉粽，外皮偏Q弹，虽然没法和糯米粽比，但作为减肥餐解馋就很不错了。
八宝甜粽
对于喜欢甜粽的人，咬下第一口舌尖仿佛遇到了久别重逢的初恋，既有些忐忑却又充满惊喜，美好一点点在口腔中扩散。
食材：圆糯米1斤、黑糯米300克、馅料500克（红豆、芸豆、腰豆、花生、莲子、薏仁等你喜欢的豆类）、红枣15颗、桂圆干适量、白糖300克、粽绳15根、粽叶30片。
做法：
1、所有米类、豆类、红枣都需要清水浸泡4小时以上。莲子、红枣各自单独浸泡，桂圆干、葡萄干等用少许白酒浸泡。粽叶、棕绳开水浸泡1小时，清洗干净备用。
2、泡好的豆类（莲子除外）开火煮熟，不开裂的状态最好。
3、把煮豆子的汤倒出去，加白糖继续小火煮10分钟左右，关火备用。
4、莲子去心同上面步骤单独煮。因为莲子几乎开锅就熟，若和其他豆一起煮会煮过头。
5、泡好的两种糯米滤水，加入蜜豆（不要加糖汁），拌匀。糖莲子、红枣、桂圆干不要和糯米拌在一起。
6、将两片粽叶一边对折卷成筒状，底部放一个糖莲子，然后一层米豆一层桂圆干、莲子，再一层米豆、红枣莲子，最后一层米豆把红枣盖住，将上面的粽叶折下封口，拦腰捆扎绑紧，用剪刀修剪多余的叶柄即可。
7、粽子在锅里的摆放很有讲究，一定要相互挤住，不可以有太多空隙，否则粽子很容易开裂露馅儿。
8、挤紧后加清水没过粽子顶部，开大火煮沸后转最小火煮4小时，高压锅煮40分钟即可。
紫薯紫米甜粽
食材：紫薯220克、紫米120克、糯米450克、砂糖100克、黄油25克、玉米油25克、盐2克、粽子叶适量。
做法：
1、紫米和糯米混合后提前泡一晚。粽子叶开水煮5分钟，也浸泡一夜。
2、紫薯削皮洗净，切成厚片上锅蒸熟，然后碾成泥。
3、不粘锅中倒入紫薯泥、白砂糖、盐、黄油和玉米油，中火将糖熬化后转中小火炒馅，直到紫薯馅抱团即可，炒好后晾凉备用。
4、将每个馅团成30~40克的圆柱体。
5、粽子叶两片叠在一起折过来形成一个漏斗。先放适量米，再放紫薯馅，可以放几粒花生。
6、最后放米填满。不要把米压太实了，糯米煮熟会膨胀。
7、多出来的粽子叶翻上来裹住，用绳子缠好就可以了。
8、最后一步就是煮粽子了，锅中水量一定要漫过粽子，大火烧开，转小火，慢煮6个小时就好了。
说了这么多，小编还是要再提醒大家，粽子虽好吃但也要控制总量，毕竟是糯米类的东西，饱腹感相当惊人！
怎么做好吃的粽子
粽子有两种，一种是甜的，另一种是咸的。
甜的粽子主要是将糯米包着一些红豆，混着用竹叶包起来蒸，散发着竹叶香味，但里面是没有味道的，主要是趁着粽子热的时候舔砂糖来吃。这种粽子一般小孩子比较爱吃。
咸的粽子主要是有绿豆黄豆打碎，糯米、肥猪肉、栗子、咸蛋黄这几种材料包，最重要要拿碱水来调味，这是我们常说的碱水粽。这种做法也是很多人喜欢的。有个别地区用虾米来制作，有一些就用栗子，虾米可能会更香。
据统计我国广东地区的居民78%喜欢这种做法，较少部分人喜欢做甜的粽子。有更好的做法可以发出来大家商讨一下哦。