当女儿的男朋友请家长吃饭时，家长可以谈论以下话题：
1. 互相介绍：家长可以向男朋友了解他的背景、家庭、工作或学业情况等，同时也可以向男朋友介绍自己和家庭的情况。
2. 共同兴趣爱好：可以谈论大家的共同兴趣爱好，例如旅行、运动、音乐、电影等，以加深彼此的了解和交流。
3. 价值观和人生目标：可以谈论彼此的价值观和人生目标，包括对家庭、事业、教育、人际关系等方面的看法，以了解双方的价值观是否相符。
4. 未来规划：可以谈论双方对未来的规划和期望，包括婚姻、家庭、事业等方面的打算，以确保彼此的目标和愿望是一致的。
5. 尊重和支持：家长可以表达对男朋友的尊重和支持，鼓励他追求自己的梦想，并表示愿意在需要时提供帮助和支持。
重要的是，家长在交谈过程中应该保持开放和友善的态度，尊重男朋友的意见和观点，给予他足够的空间和尊重。同时也要倾听他的话语，了解他的想法和感受，以建立起良好的沟通和理解。