以下是一些问询主食的技巧和注意事项：
在问询主食前，先确认客人是否需要饮料或水，并在问询主食前提供给他们。
在问询主食时，要询问客人需要什么配菜，例如：需要薯条、炸鸡、烤鸡翅等。这可以帮助客人更好地选择主食，也可以提高客人的用餐体验。
当客人点完主食后，可以问客人是否需要添加任何调料或配料，例如：番茄酱、芝士、花生酱等。这可以满足客人的口味和需求，也可以提高客人的满意度。
如果客人对菜单上的主食不确定，可以向他们推荐其他主食或介绍菜单上的特色菜品。这可以帮助客人做出更好的选择，也可以提高餐厅的销售额。
在问询主食时，要保持礼貌和耐心，不要给客人压力或不耐烦的感觉。同时，也要注意客人的语言和口音，不要误解客人的意思。
最后，当客人点完主食后，要向客人确认订单，并确保订单准确无误。如果有任何问题或错误，要及时向客人道歉并解决问题。
总之，问询客人吃什么主食是餐厅服务中的重要环节，需要掌握一些技巧和注意事项，以提高客人的用餐体验和餐厅的销售业绩。