米酒汤圆的做法

米酒汤圆是一道比较传统的汤圆品种之一，制作方法如下：

材料：

糯米粉、开水、甜米酒、红糖、芝麻

步骤：

1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的开水，搅拌成面团，醒发15分钟左右。

2. 将红糖加入适量的水中煮至糖溶解，待凉备用。

3. 将醒发好的面团揉成小圆球状，用手指在中间按一个小洞，放入少许红糖水和一些芝麻，然后捏紧口子，搓成汤圆状。

4. 将搓好的汤圆放入热水中煮熟至浮起，然后捞出沥干水分。

5. 锅中加入适量的甜米酒和红糖水，煮至糖溶解，然后放入汤圆，用小火煨煮5分钟左右即可。

这样制作出来的米酒汤圆，汤圆Q弹有嚼劲，味道香甜可口，而且配合甜米酒的独特风味，更是令人回味无穷，特别适合在冬天吃，能够增加人体的热量。

米酒汤圆的做法

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水

2、面团揉光滑后分成小个的面团

3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用

4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团

5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了

6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅

7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒

8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用

9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了

10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步

11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

米酒汤圆的做法

米酒汤圆是一道传统的中国甜点，口感香甜糯软，非常受欢迎。以下是米酒汤圆的做法步骤：

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 开水 适量

- 冷水 适量

- 红枣 适量

- 花生粉 适量

- 水 适量

- 米酒 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入开水，用筷子搅拌成面团

2. 加入适量的冷水继续搅拌，直到面团变得柔软、光滑

3. 将面团揉成长条状，切成一小块一小块，然后用手掌搓成圆形

4. 将红枣去核，放入搓好的圆形面团中心，包裹好，搓成圆形汤圆

5. 将搓好的汤圆放入锅中，加入足够的水，煮沸

6. 煮沸后，加入适量的冷水，等待水再次沸腾，这样可以让汤圆更加糯软

7. 用勺子将煮熟的汤圆捞出，放入碗中

8. 在汤圆上撒上花生粉

9. 按照个人口味，加入适量的米酒，然后加入适量的水，搅拌均匀

米酒汤圆就做好了，可以享用了。这道甜点适合冬天食用，口感温暖，也可以作为节日和家庭聚会的甜点。

米酒汤圆的做法

米酒汤圆是冬季非常受欢迎的甜点，下面是一份简单的食谱：

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 开水 100毫升

- 冷水 50毫升

- 白砂糖 50克

- 开心果或核桃仁 适量

- 米酒 100毫升

步骤：

1. 把糯米粉和白砂糖放在一个碗里混合均匀。

2. 慢慢地加入热水，并用筷子搅拌成小颗粒状，然后加入冷水，继续搅拌成团。

3. 把揉好的糯米团揉成长条状，分成小块，每个小块搓圆备用。

4. 取一个宽口锅，加入清水，烧开，加入汤圆，搅拌一下，等到汤圆浮起来的时候继续煮 2-3 分钟即可。

5. 将米酒倒入另一个小锅中，加入一些糖，慢火加热至糖溶解，加入开心果或核桃仁。

6. 最后把煮好的汤圆捞出来，放入米酒糖汁中浸泡一会儿即可。

小贴士：

1. 揉糯米团的时候，要注意加水的量，揉到面团柔软富有弹性为止。

2. 汤圆在放入开水中时，要不停搅拌，避免汤圆黏在一起。

3. 米酒的醇香味可以提升整道菜的口感。如果没有米酒，也可以用白酒取代，但是味道会有一些变化。

米酒汤圆的做法

1. 锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。

2. 用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右（如果买的是中号汤圆，要煮5分钟）勺子不停地搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。

3. 待汤圆都慢慢地漂浮起来后，再勾入适量水淀粉，这样既可以使汤更加浓郁粘稠，又可以提高汤的亮度。

4. 等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，利用余温使鸡蛋液定型。然后转成小火，再用勺子不停地轻轻推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以出锅盛入盆中。

香甜可口的米酒汤圆就做好了，酒香四溢，香甜可口，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美，暖暖的直甜到心窝里去。