食材清单
五花肉 1000克 、 梅菜 450克 、 糯米 1500克 、 料酒 适量 、 冰糖 一把 、 粽叶 约50张 、 棉绳 1团 、 大葱 2根
做法步骤：
1先把糯米泡好，然后来卤肉把五花肉焯水后切小块
2把梅菜洗好泡一会儿（我买的是干的），泡发好了捞出来挤干水份
3大葱切成小段
4锅里倒入少许油，放入一把冰糖碎，冰糖碎融化后倒入肉，翻炒出油后加...
5包粽子的步骤忘了拍了，泡好的糯米加酱油、少许老抽、盐调味包粽子的...
6趁热吃，好香~剩余的放冰箱冷...
怎么做梅菜扣肉粽子
以下是梅菜粽子的制作方法：
材料：
糯米500克、五花肉200克、梅菜150克、干贝适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量、香叶适量、花生油适量、粽叶适量。
步骤：
糯米提前浸泡6小时，五花肉切成小块，梅菜洗净，干贝提前泡软，葱姜蒜洗净切末。
将五花肉块用盐和白胡椒粉腌制20分钟，锅中放少量花生油，爆香葱姜蒜。
放入五花肉块爆炒至变色，加入干贝，继续翻炒。
加梅菜和少量清水，焖煮10分钟，熄火待用。
粽叶用热水烫软，把粽叶整个翻过来，底朝上。
放入少量糯米，压平，依次放入五花肉和干贝、梅菜，再盖上一层糯米。
转动粽叶使糯米包裹住馅料，用手压实。
折起粽角，再将粽身紧密绕成三角形。
把另两个粽角掖起来，扎紧压实，用细绳系好。
锅中水烧开，放入粽子，大火煮2小时即可