用水淀粉勾芡是什么意思

关于这个问题，用水淀粉勾芡是一种烹饪技巧，指在烹制菜肴时，将淀粉和适量的水搅拌均匀，然后加入到烹饪的食材中，使其变得浓稠。这种方法常用于制作汤、酱料、炒菜等菜品中，可以增加食材的浓稠度和口感。使用淀粉勾芡，可以使菜肴更加美观、细腻，口感更加丰富。

用水淀粉勾芡是什么意思

水淀粉勾芡就是把淀粉与水按照一定的比例参合起来，形成勾芡汁，在做家常菜或者其他的菜的时候，菜快要出锅之前把水淀粉倒入菜肴中进行勾芡，这样让我们的菜更加的色泽鲜亮，味道更加的鲜美。