主要材料：五花肉适量
调料：冰糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，老抽适量，五香粉适量
做法
1、上好五花肉切寸丁。
2、锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净。
3、另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、冰糖适量，小火继续熬煮半个小时。
4、收到汤汁浓稠装盘即可。
烧猪肉怎样做才好吃
烧猪肉其实有很多做法，不过最常见的就是红烧和清蒸两种方式。红烧猪肉的话，先将猪肉洗净切块，放入锅中煮沸后捞出备用，再将葱、姜、蒜炒香后放入炖锅里，加入料酒、酱油、糖、盐和水等调料，把煮过的猪肉放到锅里翻炒，直到每块肉都能均匀的吸收调味汁即可；而清蒸的猪肉则可尝试用姜丝、葱丝、蚝油和料酒等调料腌制一段时间后，放到蒸锅里蒸熟即可。不过无论哪种方法，选择好肉质和调料品质都是烧猪肉成功的关键。
烧猪肉怎样做才好吃
1
炒五花肉至微黄
锅烧热加入少许的油，油热之后翻入焯过水的五花肉，将猪肉炒香炒出油，炒至表皮微黄。
2
放葱姜大料继续翻炒
用勺子将多余的油脂盛出来，下入姜片、大葱、两颗八角和一段桂皮，翻炒出香味，盛出备用。
3
冰糖炒化后放五花肉
锅中烧油加入几颗冰糖炒至融化，炒至焦糖色之后放入五花肉，炒至上色，上色之后加入清水。
4
加入调味料焖煮
加入冰糖提鲜、加入几滴白酒、生抽、蚝油，盖上锅盖小火炖四十分钟。
5
收干汤汁出锅装盘
时间到了之后挑出葱姜大料，开大火收干汤汁，翻炒几下出锅装盘就可以了。
烧猪肉怎样做才好吃
烧猪肉是中国传统烤肉菜品，可以用不同的调料和配料制作出丰富的口味。以下是几个制作好吃的烧猪肉的技巧：
1. 选择优质猪肉：选择猪肉脂肪少、肉质鲜嫩、有一定的纹理且肉色饱满的猪肉。
2. 提前腌制：将猪肉切成适当大小后，可以用酱油、盐、姜、蒜等腌制15分钟以上，增加肉的口感和鲜味。
3. 火力掌握：在烤炉上烧烤时，适当掌握火候，翻转烤肉，避免烤糊。
4. 配料选择：根据个人口味，可以选择洒上芝麻、碎辣椒、葱花等配料，增加口感。
5. 切片摆盘：烤好后，将猪肉切成薄片摆盘，美观又方便食用。
以上是几个制作好吃的烧猪肉的技巧，让你轻松烤出美味的烧猪肉！