后果：降低抵抗力
长期只吃素食没有吃肉类食物，很容易出现某些营养物质缺乏的情况，长时间下去抵抗力也会降低，对免疫功能提高不利。
长期吃素不吃肉会是什么结果
应该是营养不良的，正常生活，支撑身体的三大营养素是--脂肪，蛋白质，碳水化合物，如果长期缺少脂肪，蛋白，会出现身体营养不良的，由此会出现身体虚羸不堪。
长期吃素不吃肉会是什么结果
会轻度营养不良。
现在普遍提倡吃素，但不等于不吃肉。肉和鸡蛋是优质蛋白的主要来源。人体必须的各种营养成分都要均衡摄入，不可偏废。一个月不吃肉似乎影响表现不出来，但身体一定是缺乏优质蛋白的。
长期吃素不吃肉会是什么结果
长期吃素不吃肉可能会导致以下的健康影响：
1. 蛋白质不足：肉类是人体获取蛋白质的重要来源之一，长期不吃肉类容易导致体内蛋白质不足，影响机体细胞代谢和修复。
2. 铁元素缺乏：身体需要铁元素来制造血液中的血红蛋白，肉类是最好的铁源。长期不吃肉类可能导致铁元素不足，导致贫血等问题。
3. 维生素不足：肉类中含有多种维生素，如维生素B族、维生素D等等。若长期不吃肉类，可能会缺乏这些维生素，影响身体健康。
4. 营养结构不均衡：素食者常靠谷类植物来取代肉类，但是谷类植物中的营养质量无法与肉类相比，各类营养的摄入不均衡，会导致身体健康问题。
5. 不利于个人发育：孩子在生长过程中很容易缺少蛋白质、铁元素等营养，而肉类恰恰是一个非常好的补充营养的食品。如果长期不吃肉类，孩子的身体发育可能会受到限制。
因此，不建议长期完全不吃肉类。如果想过素食生活，可以参考植物性蛋白、维生素、矿物质等搭配饮食，使营养摄入均衡。同时，也可以咨询营养师或医生的意见，制定适合个人体质的饮食计划。