一般来讲，红茶应该用100度的热水冲泡。但是，具体的泡茶方法还要根据不同的红茶品种和个人口感来调整。例如，某些红茶可能需要稍低的温度，如90度左右，以免茶叶受损或茶汤过于苦涩。建议根据每种红茶的泡茶说明或者个人口感来确定最佳的泡茶温度。
红茶要用多少度的水泡
可以用85度左右的水进行冲泡，可以最大程度的发挥其香气，也可以使茶叶中的茶多酚、维生素等营养物质较好析出.而茶叶较粗的红茶，
比如祁门红茶，建议用90度以上的水冲泡，这样才可以最大程度的获得其香气与营养。另外，高温可以将茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来，
所以冲泡高档红茶的适宜水温在95度左右，而稍差一些的可以用95~100度的圈水，不然茶内含物质难以析出。