个人觉得煮面好吃。主要是火候不一样，开水泡面的温度是在逐渐下降的，热水渗透过方便面的表面后，由于没有持续的热力加压，所含的水分只会大量停留在面条内部，所以面条会很软趴。
而且在这个过程中，面饼中的油脂会一直附着在面条表面上，这也使得泡面只是闻着好闻，吃起来却是绵软又油腻。
泡面好吃还是煮面好吃
煮的面和泡的面各有其独特的风味和口感。煮的面通常更加柔软，吸收了汤汁的味道，口感丰富。而泡的面则更加有嚼劲，保留了面条的弹性。选择哪种更好吃取决于个人口味偏好。
喜欢浓厚汤汁和柔软口感的人可能更喜欢煮的面，而喜欢嚼劲和口感更有弹性的人可能更喜欢泡的面。无论选择哪种，关键是选用优质的面条和调料，搭配适合的配料，才能让面食更加美味。