自制的月饼在正确的保存条件下可以存放较长时间。以下是一些常见的保存月饼的建议：
1. 密封保存：将自制月饼完全密封，放入干燥、清洁的容器中。也可以用锡箔纸或保鲜膜包裹，确保月饼不暴露在空气中。
2. 避免潮湿：月饼对潮湿特别敏感，因此应尽量避免受潮。选择干燥的地方存放月饼，避免存放在潮湿或潮湿的环境中，以免影响口感和质量。
3. 避免灶台或阳光直射：月饼应远离直接阳光或高温的地方。避免将月饼放在灶台或阳光直射的位置，以免造成变质或口感不佳。
4. 适当温度：存放月饼的温度应保持在常温下，不要暴露在极端温度下。过高的温度可能导致脂肪过早融化，而过低的温度可能导致变硬。
根据不同的月饼材料和制作方法，保存时间可能会有所不同。传统的蛋黄月饼和豆沙月饼通常可以在常温下保存2至3周，而含有新鲜食材的月饼，如水果月饼，则需要在冷藏条件下保存，并在3至5天内食用完毕。
总的来说，为确保月饼的口感和品质，最好在新鲜的状态下尽快食用。如果打算保存较长时间，可以考虑冷冻月饼，它们可以在冷冻状态下保存几个月。但请注意，冷冻过程中可能会影响月饼的口感和质量，因此解冻后尽快食用。
我们自己做的月饼能存放多久
月饼的保质期取决于月饼馅料和制作方式。一般来说，自制月饼的保质期为7至20天。具体来看：水果馅料的月饼保质期为3至5天，软馅月饼（如豆沙、红枣等）的保质期为7至10天。