蜂蜜在高温下会发酵变质吗

不会

一般情况下蜂蜜在高温下是不会变质的。但若蜂蜜成熟度比较低，则会产生一些水分与蜂蜜中的氧气和酵母菌发生反应，产生大量的气泡，也就是变质。蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。

蜂蜜在高温下会发酵变质吗

不会，，但是如果不是纯蜂蜜可能会有一定的水分，高温放置后蜂蜜会变稀，有可能会产生一些气泡，出现变质的现象，则不可以再继续食用