食材:
香菇100g,猪肉馅150g,糯米100g ,饺子皮20张,葱姜适量,食用油适量,盐少许,蚝油1勺,老抽1勺
做法:
1糯米提前浸泡5小时,上锅蒸20分钟,蒸熟后晾凉备用。
2锅内倒入食用油,爆香葱姜,放入猪肉馅翻炒,变白后,加入香菇丁、胡萝卜丁产翻炒。3加入蒸熟的糯米,加入蚝油、老抽、盐翻炒均匀
3如果觉得干的话可以加少许水。
4饺子皮边缘用擀面杖转圈擀一下,擀成波浪凹凸状。利用虎口位置包好糯米馅料。
5将包好的烧麦大火蒸15分钟即可。
自制烧麦的家常做法
第1步、
备好食材:香菇提前泡发好切成丁,胡萝卜切成丁,红葱头切成末,青豆焯熟备好,肉末备好。
第2步、
糯米洗净浸泡三小时以上,蒸熟备好。
第3步、
烧麦皮备好( 买现成的)。
第4步、热锅冷油,下红葱头煸出香味。