1、准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。
2、将牛排清洗干净，倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时，之后将牛排捞出来待用。
3、然后炒锅加热，倒入食用油，放入生姜蒜、干辣椒炒香，后倒入牛排翻炒。
4、翻炒一会儿后，加入料酒，十三香、酱油、盐、调味。
5、继续翻炒两分钟后放入葱花即可出锅。
怎么制作牛排好吃
1. 制作牛排可以非常好吃。
2. 因为牛排需要选用优质的牛肉，切割和处理技巧也非常重要，烤制的时间和温度也需要掌握得当，这些因素都会影响牛排的口感和味道。
3. 如果想让牛排更好吃，可以在烤制前先用盐和黑胡椒粉腌制一段时间，这样可以增加牛肉的鲜味和口感；烤制时可以用黄油或橄榄油涂抹在牛排表面，增加牛排的香气和口感；烤制后可以让牛排休息一段时间，这样可以让牛排的汁液均匀分布，口感更加鲜嫩。
怎么制作牛排好吃
1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散，放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，戴上一次性手套抓匀，最后倒入香油。
2、盖保鲜膜入冰箱冷鲜层，腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍上少许干淀粉。
3、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
4、锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁盛出备用。
5、锅中加水，放入西兰花、玉米、胡萝卜，捞出备用。
6、平底锅内放油，大火油烧制8成热，放入牛排，改小火。
7、一面变色凝结后翻面，两面都煎好了装盘，放蔬菜、浇黑胡椒汁。
怎么制作牛排好吃
制作牛排好吃需要注意以下三个方面的问题。
1.选用好的牛肉：选择优质的牛肉是制作好的牛排的重要基础。
牛肉的选购要格外注意，要选择新鲜、天然、无污染的肉。
同时应根据个人口感和偏好来选择牛肉的品种和部位。
2.烹制技巧：烹制牛排需要掌握一定的技巧，如牛排的调味和烹制的方法、烹制温度等。
正常情况下，牛排的烤制时间不应过长，否则会导致肉质老硬，口感变差。
3.搭配酱料和配菜：牛排的搭配酱料和配菜同样是影响味道的关键因素。
酱料要选用用口感醇厚、浓郁香味的。
而配菜则要选择能够起到中和和增强牛肉口感的蔬菜，如烤蘑菇、烤番茄和炸洋葱圈等。
怎么制作牛排好吃
制作美味的牛排需要注意以下几个步骤：
所需材料：
1. 牛排 2块
2. 盐、黑胡椒、橄榄油适量
步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出来，放室温下自然解冻，不要用热水解冻。
2. 将牛排表面的脂肪和筋膜清理干净，用厨房纸巾擦干水分。
3. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，用手轻轻按压使调料均匀地附着在牛排上。
4. 热锅凉油，加入适量的橄榄油，然后放入牛排，用中火煎制。首先要先煎一面，直到表面呈现出金黄色和焦糖色，再翻面煎另一面，煎到内部的温度刚好达到自己喜欢的程度。通常，煎1.5厘米厚的牛排，每面需要约4-5分钟。
5. 煎好后，将牛排取出放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤约5分钟，使其内部恰到好处地熟透。
6. 烤好后，取出牛排，用锡纸包住，静置5分钟，让汁液分布均匀。
温馨提示：
1. 煎牛排时，不要翻动过多，以免破坏牛排的形状和口感。
2. 牛排的熟度可以根据个人口味进行调整，一般分为三个等级：生、中熟、全熟。
3. 在煎牛排之前，可以先用蒜泥、迷迭香等调料腌制一下，增加牛排的香气和口感。
怎么制作牛排好吃
1.
牛排用牙签插出小洞洞帮助入味
2.
小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。
3.
黑胡椒也要正反面撒一些
4.
盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上
怎么制作牛排好吃
腌制牛排
碗中加入蒜蓉、生抽、盐、砂糖、胡椒粉、生粉、绍兴酒、清水，将猪扒放入其中腌制30分钟。
煎制牛排
锅热烧油，放入牛排后，煎2到3分钟，翻面后再煎2到3分钟。
翻炒起锅
牛排取出后，倒入洋葱翻炒，加入清水，再次放入猪扒，倒入腌制时的酱汁和清水，即可起锅食用。
怎么制作牛排好吃
1. 牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。
2. 锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。
3. 翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。
4. 青辣椒和葱切好备用。
5. 还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。
6. 出锅
怎么制作牛排好吃
煎的吃的话还不错，可以把蒜放在上面用油煎之后用油在煎牛排，最后把蒜跟牛排一起煎，或者直接用水煮，血沫煮干净，之后就可以吃了