冰棍和雪糕的区别

制作工艺不同：雪糕是冰冻奶类甜品，冰棍是饮用水、食用糖等制成的冷冻饮品。

大小不同：雪糕要求总固形物大于30%，冰棍要求总糖含量大于13%。

成分不同：雪糕中脂肪、蛋白质含量不能低于6%，冰棍糖水含量大于13%。

口感不同：雪糕比较黏稠，冰棍是糖水的感觉。