醋泡核桃属于食物，不具有提高记忆力的功效，但存在补充体力、安神助眠、增强骨骼的好处。
1.补充体力
醋泡核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，食用后可为机体日常活动提供所需的能力，避免机体乏力、疲倦。
2.安神助眠
醋泡核桃中含有亚麻油酸、维生素、微量元素等物质，可调节神经细胞功能，可改善睡眠质量。
3.增强骨骼
醋泡核桃含有较多的钙元素，还可增强骨质，从而提高骨骼强度。
醋泡核桃真的能增强记忆力吗
能的
米醋泡核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；此外，米醋泡核桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。因此，米醋泡核桃确实有一定的增强记忆力的功效