做法如下:
材料:鸡蛋1个、温水100克、食用盐少许、生抽少许、香油少许、葱花适量
1、准备一个容器，然后将准备好的鸡蛋打入容器当中，然后放入适量的盐和温水用勺子搅拌均匀。
2、再准备一个容器，然后找一个滤网将鸡蛋液过滤一遍，这一步是去掉鸡蛋里的浮沫，这一步一定要做。
3、准备适量大小的保鲜膜，然后将保鲜膜覆盖到碗口上面，然后用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞。
4、准备一口锅，锅中倒入适量的水，开大火将水烧开，然后将准备好的鸡蛋糊放入锅中，转中火蒸10分钟左右。
小贴士：一定要等水开之后再将鸡蛋糊放入锅中蒸