1· 鲈鱼一条
2· 清洗干净
3· 在鱼身上划几刀
4· 放入生姜、料酒、盐腌制至少30分钟
5· 将所有调味料混合，倒入到腌好的鱼身上
6· 挤上柠檬汁
7· 放上姜葱
8· 放上切片的柠檬蒸15-20分钟
9· 表面放上干辣椒
10· 放上葱.将油烧滚后浇在鱼身上
11· 美味就完成！
清蒸鱼减脂做法
清蒸鱼是一道低脂营养丰富的菜品，适合减脂期间食用。以下是做法：
选择新鲜的中等厚度的鱼肉，如鲈鱼、桂鱼等，洗净备用。
葱、姜切成细丝备用。
在鱼肉上划几刀，撒上少许盐和料酒，涂抹均匀。
把鱼肉放入蒸锅中，撒上葱姜丝。
倒入适量清水，加盖蒸10-15分钟至鱼肉熟透。
取出鱼肉，倒掉多余的汤汁，撒上葱花和姜丝。
锅中热油，加入少许盐和酱油，淋在鱼肉上即可食用。
清蒸鱼热量低，蛋白质丰富，非常适合减脂期间食用。此外，在蒸鱼时可以使用蔬菜垫底，如豆芽、胡萝卜等，增加膳食纤维的摄入量。注意控制调料的使用量，以免影响减脂效果。