对于2岁的宝宝来说，早饭应该简单而且有营养。以下是一些简单的做法：
1. 煮鸡蛋：煮蛋是一种快速、方便的早餐食品，它富含蛋白质和维生素D，有益于宝宝健康成长。
2. 杂粮粥：将米、糯米、小米、玉米等杂粮混合在一起煮粥。这个早餐非常容易消化，而且富含多种维生素和微量元素。
3. 面包配牛奶：将整个麦面包切成小块，浸泡在牛奶中，然后烘烤至金黄色。这是一种美味而且简单的早餐，提供了奶制品、面包和水果等多种营养成分。
4. 煮稀饭：煮稀饭是一种营养丰富的早餐，可以选择糙米、小米或其他杂粮来煮，添加些许新鲜的蔬菜和瘦肉，可以增添食欲。
2岁宝宝早饭简单做法
食材：白贝350克、鸡蛋4只、盐适量、食用油适量、味精适量、香葱1颗、生粉2大勺。
2、白贝350克，洗干净，放在水里烧，待烧开后，贝壳便都全部张开。此时，扔掉有泥沙的，或者冲洗干净；挑尽泥沙后，盛在碗里待用。
3、鸡蛋4只，打在碗里，用筷子充分搅拌，加冷开水、适量盐、食用油、味精、香葱，再充分搅拌，直至起泡沫。注意：一定是烧开后冷却的水，如果直接是自来水的，炖出来的蛋会起很多孔。
4、将搅拌好的鸡蛋倒入盛着白贝的碗中。
5、锅内放水，加白贝鸡蛋放在水里，盖上锅盖开始蒸，先大火烧开，再小火慢炖约30分钟左右。
2岁宝宝早饭简单做法
2岁宝宝早餐做法一：营养疙瘩汤
材料：菠菜、鸡蛋、面粉、葱少许、高汤精、盐
做法：
1、菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用。
2、锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸
3、面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟
3、将鸡蛋打散均匀地飞入煮沸的疙瘩汤中，轻轻推动，待形成蛋片时加盐关火即可
2岁宝宝早餐做法二：葱油拌面
用料：
200克面条、2根葱、油。酱汁食材：老抽、生抽、蚝油、清水
做法一：
1、锅里加入水，面条下锅，同时加入锅里滴几滴油，少许盐，待面条煮熟后取出。
2、利用煮面时间，清洗小葱，擦干水份，切成段。
3、锅里倒入油，先将葱根部投入冷油中，小火慢慢地炸到油温变热，再将葱叶下锅，继续用小火，中间及时将炸好的葱段捡出，葱段趁热撒点细盐备用。
3、酱汁：取小碗加入老抽、生抽、蚝油(糖可选)、清水调成酱汁。
4、将调好的酱汁倒入炸葱油锅中，用小火煮开1-2分钟关火。
6、将煮好的酱汁淋在面条上，与面条一起搅拌均匀即可。
(煮面锅里滴几滴油，和少许盐，这样煮出来的面更光润有底味。葱也可以不用油炸，直接在最后撒在拌面上)
2岁宝宝早餐做法三：褐麦鸡蛋饼
原料
褐麦粉一碗、鸡蛋两个、盐一勺、黑芝麻一勺、番茄酱适量。
做法
1、早餐不需要手忙脚乱，教大家一个简单的卷饼做法，可以很百变，我用的是褐麦粉做的，所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉，或者掺点自己喜欢的粗粮粉，成品里也可以卷上自己喜欢的馅料，或者生菜之类，类似于煎饼果子的裹法。
2、一点一点加入水。
3、搅成稍微稠点的面糊，又可以流动。
4、锅内刷少量的植物油。
5、倒入面粉糊，用刮板刮平，摊开。
6、待面糊即将完全凝固时，磕入一个整鸡蛋，用刮板刮匀。
7、待鸡蛋液快凝固时撒一层黑芝麻，翻面过来煎个十来秒。
8、铲出煎好的饼，此时可以继续煎下一个。
9、挤上番茄酱。
10、刷匀，这里可以加入生菜油条榨菜之类的。
11、从一端卷起。
12、切开吃就行了。
2岁宝宝早饭简单做法
黑芝麻核桃粥
食材：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
做法：1. 大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2.锅中水烧开放入大米和糯米。
3.大火煮开加盖小火炖煮。
4.核桃芝麻炒香。
5.然后用蒜臼捣碎。
6.米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
7.再放入黑芝麻和核桃仁。
8.搅拌均匀煮上2分钟关火。
2岁宝宝早饭简单做法
1、主食：两岁宝宝能够进食的主食和成年人相似，早餐可以进食半片或一片面包，满足其淀粉类食物的需要；
2、蔬菜、水果：宝宝两岁时，可以进食多种水果、蔬菜，早餐时可以给予凉拌菜、苹果，满足其维生素和微量元素的摄入；
3、蛋白质类食物：宝宝在早餐时需要补充充足的蛋白质，可以食用鸡蛋，其中含有优质蛋白，并且蛋黄中含有维生素D、DHA等，能够满足孩子的生长发育所需。
2岁宝宝早饭简单做法
两岁宝宝早餐做法一：牛奶炖蛋
食材：土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、芒果适量、蜂蜜适量、杏仁适量
做法：
1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
3.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
4.打匀的蛋液用筛网过滤1次。
5.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
6.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
8.芒果丁、杏仁备好。
9.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。
10.中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
11.将芒果丁、杏仁摆好。
两岁宝宝早餐做法二：黑芝麻核桃粥
食材：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
做法：
1. 大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2.锅中水烧开放入大米和糯米。
3.大火煮开加盖小火炖煮。
4.核桃芝麻炒香。
5.然后用蒜臼捣碎。
6.米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
7.再放入黑芝麻和核桃仁。
8.搅拌均匀煮上2分钟关火。
两岁宝宝早餐做法三：瘦肉鱼肉干贝粥
营养价值：干贝高含矿物质，比鱼翅和燕窝还高，蛋白质也是牛肉、鲜虾的3倍
用料：瘦肉、青菜、干贝、大米
做法：
1、先切瘦肉、干贝、青菜切碎
2、把肉和干贝放入洗好的米里开火煮
3、用bb 锅煮煮一个半小时
4、将青菜倒入粥中，再煮一会即可
两岁宝宝早餐做法四：鲫鱼糯米粥
做法：
鲫鱼1-2条，糯米30-45克，姜片适量，煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状，把鲫鱼装入与糯米同煮，以免鱼骨掉进粥里。
功效：
糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法，尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。