1 油热后放入2匙剁辣椒，再倒入地木耳，变颜色后加入姜丝、蒜蓉。
2 加入2匙水焖煮片刻后，撒入大蒜叶，再加盐翻炒均匀即可出锅。
地木耳怎么做
地木耳可以用来做凉拌菜、烧菜、炒菜等，以下是几种常见的做法：
1. 地木耳凉拌：将地木耳洗净后煮熟，切成丝状，加入葱姜蒜、辣椒油、香醋、酱油、糖、盐等调料，拌匀即可。
2. 地木耳蒸蛋：将地木耳切成细丝，放入鸡蛋中搅匀，加入盐、鸡精、水搅匀，将蛋液倒入碗中，蒸10分钟即可。
3. 地木耳炒肉：将瘦猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟，将地木耳洗净切成小块，姜蒜切末备用，锅中倒入少许油，将肉片煸炒至变色，加入姜蒜末继续煸炒，放入地木耳翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒至入味即可。
4. 地木耳汤：将地木耳洗净泡软切成小块备用，锅中加入清水烧开，放入瘦肉片焯水去血，捞出备用。锅中加入适量的清水，放入瘦肉片和地木耳，煮开后转小火炖20-30分钟，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
温馨提示，食用地木耳时需要将其煮熟。
地木耳怎么做
1.地木耳反复漂洗，去除泥沙和草叶，沥净水分。
2.准备好好配料：红辣椒剪成段、大蒜拍碎剁成蒜末，青蒜切成蒜花。
3.选择些较肥的咸五花肉，清洗干净，切成薄片。
4.锅中放入咸肉片炒至出油微黄，再加入红辣椒段、花椒和蒜粒小火煸出香味。
5.倒入地木耳大火翻炒，调入适量的盐、生抽、醋和白糖大火翻炒均匀。
6.最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，撒上蒜花后大火收汁出锅装盘。