1、韭菜洗净。锅中水烧开后，放少量盐和几滴油，再将韭菜放入焯一下，迅速捞出入冷水过凉。捞出沥干水分。
2、把韭菜理顺，依次排好，用烧烤竹签穿成串，平摊放置好备用。
3、先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。
4、放在预热好的烤炉烤网上烧烤，烤制大约10分钟左右即可。
做烧烤的怎么串韭菜
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先将韭菜洗净、晾干后切成约8厘米长小段；将豆皮切成长约10厘米宽约3厘米的长方形条。
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用准备好的豆皮条将3、4段韭菜包裹起来，串到竹签上，一般串4、5个就可以了。得，现在韭菜串好了就等去烧烤啦。
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串好的韭菜容易变质，如果你几个小时以后才烤最好装到食品袋里密封冷藏保存
做烧烤的怎么串韭菜
串韭菜需要按照一定的方法和顺序进行。
1. 首先将韭菜洗净，控干水分，放在盘子中备用。
2. 准备好烤炉，将炭火点燃，等待火候适中。
3. 拿出适量的厚齿牙签，将韭菜叶对折，并将牙签穿入折叠处，一条一条地串好。
4. 在烤炉上，将串好的韭菜放置在烤架上，翻转和烤炙，待熟透即可。
所以，串韭菜需要先将韭菜洗净、准备好烤炉和厚齿牙签，然后将折叠好的韭菜一一串好，最终烤制出熟透的韭菜串。
做烧烤的怎么串韭菜
串韭菜时需要对韭菜进行处理。
韭菜比较细且容易断裂，直接用竹签穿过去会很困难，需要先切段或者反向穿孔。
一种常用的方法是将韭菜叶子朝上，顺着叶子的方向反向穿过，这样韭菜就不会断裂。
另外，将韭菜先切成适当长度，顺着韭菜纹路穿过，也可以更容易地把韭菜串好。
做烧烤的怎么串韭菜
韭菜要选根底粗壮一点的，然后摘掉不要的叶子，清洗干净，沥干水分。把根底整理到一起。用签子串到一起就行了。
做烧烤的怎么串韭菜
原料
韭菜100克，百搭烧烤汁10毫升，孜然粉5克。
百搭烧烤汁：将500毫升生抽、150毫升老抽、250毫升蚝油、30克糖、10克味精、20克喼汁、500毫升清水下锅搅匀，煮热即成。
制作过程
1．韭菜洗净，把头部切去小部分，然后切去尾部。
2.将串好的韭菜擦上油，放在炉上用中火烤2～3分钟。
3.烤熟后擦上百搭烧烤汁。
4。最后撒上少许孜然粉即可。